🌿GREEN MONDAY 系列之平！靚！正！的「四川辣土豆絲」🌶🌶，土豆絲用清水洗去多餘的澱粉質，可使士豆絲更爽脆，再配上辣汁同吃，特別的好。👍🏻👍🏻 （食譜如下，謝謝😊）
「四川辣土豆絲」
材料A:-
薯仔（切薄片）......1個
花生碎、白芝麻.........適量
材料B:-
紅油........................3湯匙
鎮江醋....................2湯匙
醬油........................3/4湯匙
糖............................少許
蔥花........................1棵
芫茜........................適量
做法：-
1. 薯仔切薄片，用清水浸泡大約15-20分鐘，然後拿出瀝乾，切絲。
2. 鍋內注水，燒開後加入土豆絲煮1分30秒，拿出放置於冰水之中浸泡至冷卻，然後瀝乾，上碟。
3. 把材料B拌勻，淋在土豆絲上，最後加入花生碎和白芝麻便可。
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